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減肥誤區(qū) 只吃蔬菜會越來越胖

時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


現(xiàn)在許多人都在追求美麗,美麗的前提就是要有一個好的身材,那么就要減肥,為了變瘦許多人放棄了香噴噴的肉食,但是只吃素真的能減肥嗎?

拒絕吃肉,會造成動物蛋白質(zhì)攝入不足,即使補充了豆類等的植物蛋白,其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時,人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會失衡,免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。

 

另外,維生素和煙酸也由于對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏,腹瀉說來就來了,此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且,蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維,它們一方面能促進腸胃消化,另一方面,由于膳食纖維有緩瀉作用,起到了促進腸蠕動和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時間,也就縮短排便間隔時間,過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的排出,造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。

最重要的是,很多女性之所以光吃蔬菜是以為只要吃蔬菜就能減肥,其實吃蔬菜也有無法減肥的時候,那是因為蔬菜容易吸油,反而更容易攝入更多油脂,會越吃越胖。一克油中,大約有9個熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中,大約有4個熱卡的熱量;相比之下,一克米飯中,也就只有4個熱卡的熱量。因此,只吃菜、不吃飯,會導致飲食中油多、蛋白質(zhì)多,熱量猛增,反而發(fā)胖。

另外,維生素和煙酸也由于對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏,腹瀉說來就來了,此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且,蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維,它們一方面能促進腸胃消化,另一方面,由于膳食纖維有緩瀉作用,起到了促進腸蠕動和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時間,也就縮短排便間隔時間,過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的排出,造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。
 

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