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家長必備的高考飲食攻略(一)

時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


高考大戰前夕,父母也只能忍痛讓孩子們作最后攻堅。面對經常熬夜的孩子們,家長應采取哪能保健措施呢?現在小編給家長們排憂解難。

一、護眼

孩子在昏黃的燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。營養專家指出,維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定結果,維生素A可調節視網膜感光物質――視紫的合成,能提高熬夜的人對昏暗光線的適應力,防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物,以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

二、少喝咖啡茶,增加維生素B群的攝入

熬夜的人,最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神,營養師表示,咖啡因的確會讓人精神振奮。

不過,美國圣路加醫院睡眠醫藥研究中心的實驗發現,咖啡因對提升工作效率不見得有效,即使有用,也僅能維持短時間。

咖啡因雖然提神,相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群,缺乏維生素B群的人本來就比較容易累,更可能形成惡性循環,養成酗茶、酗咖啡的習慣,需要量愈來愈多,效果卻愈來愈差。因此,必須熬夜時,多補充些維生素B群,反而比較有效。

熬夜時,有人認為吃甜食可以補充熱量,其實甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時,不要吃太多甜食,高糖雖有高熱量,雖在一定程度上讓人興奮,卻會消耗維生素B群,導致反效果,也容易引來肥胖問題。

整體說來,熬夜的預防保健仍取決于日常飲食,必須均衡攝取6大類食物。但為了熬夜,晚餐時多吃富含維生素B群的食物,絕對有必要!

維生素B群成員頗多,包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等,它們不僅參與新陳代謝,提供能量,保護神經細胞,對安定神經、舒緩焦慮也有助益。

深綠色葉菜類及豆類植物,都含豐富葉酸鹽,有助于細胞修補,預防感染和貧血;肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙堿酸,可以維持皮膚健康、減緩老化;至于與記憶力、注意力有關的維生素B12,在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

飲食攝取之外,補充維他命丸也可行,維他命B群的成員,各有各的功效,但彼此間得互相協調、合作,它們在人體內是團體作戰,只吃單一的維他命B6、B12,效果不大,維他命B群還是要一起補充。

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