適當?shù)难a鈣，可以減少體內(nèi)鈣的流失，有利于防治骨質(zhì)疏松。牛奶營養(yǎng)豐富，含鈣量也很高，據(jù)測定每100克牛奶含鈣120毫克，是補鈣較好的食物來源，但老年人卻不宜長期依靠吃牛奶來補鈣。
醫(yī)學工作者最近研究發(fā)現(xiàn)，老年人長期過多地飲用牛奶能加速老年性白內(nèi)障的發(fā)生。這是因為牛奶中含有5％的乳糖，乳糖經(jīng)人體內(nèi)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，過多的半乳糖會沉積在眼睛的晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝，從而導致晶狀體蛋白發(fā)生變性，透明度降低，導致老年性白內(nèi)障的發(fā)生。老年人補鈣可常食用蝦米、蝦皮、肉骨頭湯、豆制品、海帶等含鈣高的食物，而不要長期以奶作為補鈣的食物。