中國(guó)作為飲食文化的大國(guó)，酒在其中占據(jù)著重要位置，各家婚育嫁娶等諸事均需以酒相慶，喝酒是中國(guó)很多地區(qū)須臾不離的飲食內(nèi)容。同時(shí)，嗜酒是一部分人無(wú)法擺脫的生活習(xí)慣，飲酒不當(dāng)已演變?yōu)槔_人類(lèi)健康的殺手之一。那么，飲酒或嗜酒，到底對(duì)人身體有哪些傷害呢？

　　論醫(yī)酒一家，酒本為藥

　　讓我們追溯一下“酒”的歷史，就可以知道，酒本是古人用來(lái)預(yù)防和治療疾病的藥物，看一下古體“醫(yī)”字：醫(yī)——在古代，“酉”字即指釀制酒的容器，表明酒本屬于“醫(yī)”。《周禮·天官·酒正》“辨四飲之物：一曰清，二曰醫(yī)，三曰漿，四曰酏”，即本指酒類(lèi)飲品，古代的醪醴。因其可以用來(lái)治療疾病，故逐漸成為治療疾病的名詞，而作為飲品的醪醴，則用“酒”表示。

　　根據(jù)《內(nèi)經(jīng)》的相關(guān)描述，酒的性質(zhì)和作用為：性辛溫，主于驅(qū)寒，提神，調(diào)暢氣血。因此，在寒冷的季節(jié)，或有一定的氣血瘀滯性病癥的人，如胸痹證即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的冠心病，痹癥即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的關(guān)節(jié)炎等，少量喝一點(diǎn)酒，確實(shí)會(huì)對(duì)健康有一定的好處，但這個(gè)分寸要把握好，因?yàn)椋^(guò)量飲酒對(duì)人體不僅沒(méi)有好處，而且有很多損害。據(jù)《內(nèi)經(jīng)》的記載，嗜酒之風(fēng)在西漢時(shí)期已經(jīng)盛行，因《內(nèi)經(jīng)》在談到損害人體健康的惡劣行為時(shí)，說(shuō)：“今時(shí)之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時(shí)御神，務(wù)快其心，逆于生樂(lè)，故半百而衰也。”《素問(wèn)·上古天真論》將“以酒為漿”列為首位，說(shuō)明《內(nèi)經(jīng)》不僅已將酒的藥物之性認(rèn)識(shí)得十分透徹，對(duì)于酒給人體造成的損傷，也已了然于心。

　　酒本狂藥，過(guò)量飲用疾病叢生

　　后世醫(yī)家對(duì)“酒”所致疾病多列專(zhuān)篇論述。清代醫(yī)家吳澄在《不居集》中將酒稱(chēng)為“狂藥”，言“酒本狂藥，大損真陰”，認(rèn)為酒有陰陽(yáng)兩性，陰虛者縱飲之，性偏動(dòng)火，故熱者愈熱，出現(xiàn)吐血、便血、尿血、咳喘、煩躁、狂亂等癥；陽(yáng)虛者縱飲之，性不足以扶陽(yáng)，寒者愈寒，而病為臌脹、泄瀉、腹痛、吞酸等。具體來(lái)說(shuō)，認(rèn)為酒這東西，陽(yáng)虛的人喝了體質(zhì)會(huì)越來(lái)越寒，陰虛的喝了體質(zhì)會(huì)越來(lái)越熱，實(shí)在是只會(huì)損人陰陽(yáng)。又說(shuō)“少飲之則宣和氣血，壯神御寒；多飲之則腐胃爍精；沉湎不歇，毒流腸胃，暗損天年，潛消元?dú)猓嘧兲摀p”。喻昌在《醫(yī)門(mén)法律》中則提醒說(shuō)“過(guò)飲滾酒，多成膈證，人多不知”，即喝熱的白酒，最易導(dǎo)致食道癌。長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生，包括肝硬化、肝癌、食道癌、胃癌、胃炎、食道炎、中風(fēng)、不育以及猝死。

　　為何嗜酒文人多短命

　　酒對(duì)壽命的影響也是致命的，下面幾個(gè)數(shù)據(jù)就可以說(shuō)明：按照生物學(xué)的常規(guī)生長(zhǎng)規(guī)則，一般生物的壽命，是其生長(zhǎng)周期的5至7倍。比如，牛的生長(zhǎng)期為6年,所以,牛的壽命為30至42歲。因此,生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)的生物，其壽命就應(yīng)越長(zhǎng)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，智齒的出現(xiàn)是人發(fā)育成熟的一個(gè)標(biāo)志，男性智齒生長(zhǎng)于24歲左右，則男性的生長(zhǎng)期一般為24年；女性智齒生長(zhǎng)于21歲左右,則其生長(zhǎng)期為21年。男性比女性生長(zhǎng)期長(zhǎng)3年,所以其壽命應(yīng)長(zhǎng)過(guò)女性15年左右才對(duì)。但由于各國(guó)嗜酒者多為男性，全世界男性壽命比女性短。中國(guó)男性比女性的平均壽命少4歲。俄羅斯男性的平均壽命要比女性短14歲，女性是73歲，男性是59歲，這是因?yàn)槎砹_斯的酒精消耗量居世界第一位。

　　中國(guó)古代文人大多短命，這與嗜酒有關(guān)。郭沫若在《李白與杜甫》一書(shū)中統(tǒng)計(jì)，李白總共作詩(shī)1050首，與酒有關(guān)的有170首；杜甫則在1400首中，有300多首與酒有關(guān),看來(lái)酒真是他們創(chuàng)作靈感的源泉所在。酒成就了他們的詩(shī)作，卻敗壞了他們的身體，所以唐宋詩(shī)人長(zhǎng)壽的不多，李白活了62歲，杜甫活了56歲,李賀27歲,杜牧是49歲,蘇軾算比較重視養(yǎng)生的，活了68歲。

　　中藥解酒妙方

　　酒雖為辛辣之味，卻具濕熱之性，酒為水液之狀，為濕，卻能燃燒，故熱。酒最易傷脾胃，脾胃受傷，則濕濁內(nèi)停，從而導(dǎo)致濕熱留滯，所以，長(zhǎng)期飲酒者，常常呈現(xiàn)濕熱內(nèi)盛的體質(zhì)，舌苔多黃膩，食欲欠佳，小便黃濁，大便粘滯之癥，嚴(yán)重者，甚則出現(xiàn)肝膽濕熱之酒精肝、肝硬化之象。解酒精之傷，應(yīng)以清熱祛濕為主。簡(jiǎn)單的解酒法：

　　1.葛花解酲湯：組方為青皮、白術(shù)、橘紅、茯苓、豬苓、澤瀉、人參、干姜、神曲、木香、白豆蔻、葛花、砂仁。此方為金元四大家之一李東垣所制，用于解酒傷臟氣所導(dǎo)致的病癥，其在《脾胃論》中說(shuō)“葛花解酲湯治飲酒太過(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞悶，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利”，從癥狀描述上，是屬于飲酒過(guò)后醉酒的征象。

　　2.葛根花：葛根花解酒之用歷代本草書(shū)上均有記載?？捎酶鸹?0克,煮水飲用。