冬季正是調(diào)理身體的好時(shí)候，都市人久坐缺乏運(yùn)動，加之嶺南地區(qū)潮濕，多有氣虛、脾虛的問題。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部易美容主管中藥師推薦一款淮山板栗雞湯，有補(bǔ)氣健脾功效。

淮山板栗雞湯

材料：新鮮的鐵棍山藥1根，新鮮板栗仁12個(gè)，雞半只，豬展肉適量，生姜三片，紅棗5枚。

步驟：1、鐵棍山藥去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗凈、雞洗凈斬大塊、豬展肉切成合適的塊備用。

2、將雞肉、豬展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少許生姜片去腥。

3、將備好的材料一起放入燉盅，倒入適量的水，燉至1-1.5小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽即可食用。

功效：補(bǔ)氣健脾益腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛。

知多D

板栗不僅可以食用亦可藥用。板栗具有益氣健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血消腫，止血的功效。

不過，板栗雖然好, 但生吃難消化, 熟吃易滯氣, 故一次不能吃太多，特別是小朋友。（記者 陳輝 通訊員 張秋霞）

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