“寶寶1歲就開始挑食了，甜的、軟的愛吃，胡蘿卜泥、蔬菜卻不吃！”圍繞“偏食寶寶”艱難喂食的“餐桌大戰”屢屢發生，讓不少父母頭痛。昨天，參加第13屆亞太兒科會議的兒童營養專家為年輕父母們提出“補偏”方案。

　　“新生寶寶不愛吃新食物是天生的。”美國科羅拉多大學醫學院兒童飲食實驗室負責人蘇珊·約翰遜博士說，孩子偏食有時是自我保護本能的體現，只有某種食物反復出現在餐桌上，讓寶寶有了“安全感”和“信任感”，才易于被接受。而往往不為所知的是，媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜好度，也會影響孩子對食物的接受度，比如媽媽常喝胡蘿卜汁，寶寶往往會比其他孩子更能接受胡蘿卜汁。此外，食物烹調不得法、早期喂養失當等，也是孩子偏食的原因。

　　據調查，目前我國1－7歲兒童有偏食行為的高達44％，偏食帶來的健康隱患不容忽視。新華醫院兒童與青少年保健科主任醫師盛曉陽說，偏食兒童易出現生長發育方面的各種問題，如免疫抵抗力弱、智力發育比正常孩子慢等。日本一項研究還表明，長期蛋白質攝入不足的孩子，性格會過度內向。

　　“孩子偏食，父母更不能偏養。”專家指出，要及時采取針對性的營養干預，幫助孩子逐步改善偏食習慣。餐桌上食物要豐富，肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果和谷類等7類膳食不能偏廢。要告訴孩子吃食物的理由，并以身作則。專家特別指出，讓孩子接受新食物不能急于求成。“約四分之三的父母在寶寶拒絕5次后就放棄了。應變換方法耐心嘗試，10次不少，20次也不多”。