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專家獨授:如何沖泡健康綠色的花茶

時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


花茶,又稱香片,是將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得偏好重口味的中國北方人喜愛。花茶的功效與作用,每個人都清楚,都知道喝花茶有益身體健康,但是如何科學地沖泡花茶,就有點模糊了。

茉莉花茶 簡單清雅

專家介紹,茉莉花茶葉是將茶葉和茉莉花拼和、窨制,使茶吸收花香而成,是兩者相互融合的產物。而茉莉花(代茶飲)是單純的茉莉花朵,泡水沖飲味道簡單清雅。

茉莉花性涼,味甘微苦,有清熱解毒、利尿消腫的作用,常飲茉莉花有清肝明目、祛痰止痢、通便利尿之效。茉莉花可直接沖泡,也可搭配玫瑰花、勿忘我等。沖泡時將頭湯少量水沖洗茶后倒掉,再沖泡花茶,水溫70℃左右為宜。

菊花茶 清肝明目

菊花品種多,如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等,用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多。

菊花味甘、苦,微寒,歸肺、肝經,可清熱解表,清肝明目。菊花茶適合肝火較旺,用眼較多,講話多的人群飲用。

專家介紹,除了直接飲用,菊花茶搭配其他花茶一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配,可緩解感冒初期癥狀;若和枸杞子或決明子搭配,可緩解眼目昏花的情況;若咽喉不適,菊花搭配胖大海不錯。一般以花形飽滿、無雜質、味道清香最佳,推薦杭白菊、貢菊、胎菊。

金銀花茶 疏散風熱

金銀花味甘,微苦,沖泡起來清新淡雅,味道微苦,能清熱解毒、疏散風熱。金銀花含綠原酸、木犀草苷等,具有廣譜抗菌作用,因此能涼血止痢和抗菌。

金銀花一年四季皆可飲用,尤其適合夏季飲用。日常飲茶,取金銀花3克左右,大概5~8朵,開水沖泡。夏季推薦搭配菊花、淡竹葉,能清熱解毒、消炎利嗓;秋冬季節可搭配少量枸杞、紅棗、山楂等。

花茶在中國比較常見,無論超市,還是市場,都能找見,無論是茉莉花、還是菊花、金銀花,都可以入藥,由此可見,沖泡花茶是十分有益身體健康的,大家不妨在家一試。

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