1、人參

　　人參具有氣血雙補的功效，可促進(jìn)人體新陳代謝、內(nèi)分泌協(xié)調(diào)、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面療效也很好，是補養(yǎng)氣血的“百草之王”。

　　補血用的話人參應(yīng)配熟地、當(dāng)歸等補血藥一起用，人參最好是文火燉服，這樣能很好地發(fā)揮其藥效。另外需要注意的是，服用人參期間不能喝茶和吃蘿卜，以免解除藥效影響藥力。

　　2、當(dāng)歸

　　當(dāng)歸是兼具補血和活血功能的良藥，尤其對婦科常見病，如月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等效果顯著。當(dāng)歸性溫，是甘溫潤補之品，一般人吃大有補益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應(yīng)經(jīng)醫(yī)囑。

　　有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨參20克、當(dāng)歸15克洗干凈后放入水中煮半小時后濾掉藥渣然后加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時即可。經(jīng)常食用，為補血良方。

　　3、黨參

　　黨參不但有助于生血，同時也能補氣，與當(dāng)歸、黃芪一起熬湯，有明顯的補血作用。

　　至于黨參的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做黨參生魚：

　　1、準(zhǔn)備：將黨參潤透，切成小段；胡蘿卜洗凈，切塊；姜切片，蔥切段；香菜洗凈，切成小段；處理生魚，洗凈。

　　2、將生魚放入油鍋炸一下，注意不要炸太久，然后撈起去油備用。

　　3、調(diào)炒鍋至武火，下油后倒入姜、蔥爆香，然后下生魚，隨后加入料酒、黨參、胡蘿卜等配料，等熟后即可作為佐餐食用。

　　經(jīng)常食用，可補中益氣、補血。如果需要加強功效，可用人參代替黨參。

　　4、龍眼

　　曬干后即為桂圓，可以安神益氣，補益氣血，同時由于其含有維生素A、B族維生素和葡萄糖等，對養(yǎng)顏和延年益壽也有一定功效。

　　現(xiàn)推薦一款小米龍眼粥的食譜：將小米100克洗凈，龍眼去皮去核30克洗凈，然后一起放入煲中，加清水適量一同煮沸，水開后轉(zhuǎn)為中火燉煮，在即將滅火之際加入適量紅糖攪拌溶解即可。

　　經(jīng)常食用此粥，可達(dá)補血、補虛健智之功。

　　5、阿膠

　　阿膠性平，入肝則可補血，入腎又可滋陰填精。阿膠含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有明顯的補血。止血療效。同時，它還是女性養(yǎng)生養(yǎng)顏的佳品。

　　同樣推薦一食譜：取東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂鍋中隔水加熱約23小時，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服兩匙。

　　堅持飲用，可治療血虛、補血。

　　6、益母草

　　據(jù)傳武則天之所以80多歲依然容顏不老就是因為她經(jīng)常使用由益母草制成的美容佳品。益母草與雞蛋同煮，可補血調(diào)經(jīng)。

　　益母草怎么吃補血又好吃呢？將益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起燉煮，將是一款非常美味的湯品，有益腎活血及行經(jīng)止痛之功；另外將益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚肚、姜等同煮，可以消腫活血、美白肌膚及養(yǎng)顏，是美女們不可不嘗的一道靚湯哦。

　　7、黑木耳

　　黑木耳含有極其豐富的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素，能有效促進(jìn)人體血細(xì)胞的合成，具有補血活血、滋陰潤燥的功效。黑木耳其實涼拌的味道最好吃，而且營養(yǎng)又不會流失太多。

　　具體做法是先將黑木耳用開水泡開，然后洗干凈放入開水中微燙一下?lián)瞥觯罌龊箅S個人口味加入醬料即可食用。是不是美味又滋補呢？