在新中國(guó)成立初期，陳云就是黨中央的五位書(shū)記之一。他嚴(yán)于律己，堅(jiān)持對(duì)自己說(shuō)“不”，包括身邊工作人員也不得違反他“不收禮，不吃請(qǐng)”的規(guī)矩，在外出視察或休養(yǎng)時(shí)，不打擾地方領(lǐng)導(dǎo)同志集中精力抓工作。在日常生活中，他養(yǎng)成的“三不” 飲食習(xí)慣也被傳為美談。

　　一“不”是一般不參加宴會(huì)。陳云身居高位，招待他的宴會(huì)自然很多，可他一般不參加宴會(huì)，因工作需要非參加不可時(shí)，他也只是選擇筵席上適合自己吃的菜肴稍加品嘗。

　　有一年在杭州過(guò)春節(jié)，安排春節(jié)伙食時(shí)，陳云幽默地對(duì)身邊工作人員說(shuō)：“好的，到杭州來(lái)，我中午吃‘樓外樓’，夜晚吃‘天外天’。大家聽(tīng)了，都哈哈大笑，因?yàn)樗麄冎溃?ldquo;樓外樓”是吃西湖醋魚(yú)的著名飯店，“天外天”是以吃素菜著稱的飯店，陳云這樣說(shuō)的意思，是告訴他們按老規(guī)矩辦：午餐一葷一素，晚餐一豆一蔬。

　　陳云愛(ài)喝自制的豆?jié){，就是到外地，通常也要帶上磨豆?jié){的小磨和大豆，早餐喝自制的鮮豆?jié){。他還曾對(duì)廚師說(shuō)：“豆腐蛋白質(zhì)多，蔬菜維生素多。豆腐和蔬菜雖然都是素菜，但不能互相替代。”

　　二“不”是不吃零食。陳云主張“飯吃八分飽”，而且堅(jiān)持餐間不吃任何點(diǎn)心和零食，每頓飯前都出現(xiàn)一種饑餓感，這樣吃起飯來(lái)更香，也更有利于消化吸收。只要沒(méi)有特殊情況，他都盡量做到準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐，吃好一日三餐，餐后吃些水果。他還要求飯菜做得適量，吃多少做多少，吃光不剩，杜絕浪費(fèi)。

　　三“不”是不喝飲料。陳云只在每天午后喝一杯茶水，其他時(shí)間都飲用白開(kāi)水。他喝茶也不只是喝“口味”，而是要喝進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，喝出健康。有一種富含硒的茶葉，能增強(qiáng)人體的免疫力，具有抗衰老的功效。保健醫(yī)生建議他喝這種茶，陳云就一改以往喜好的茶，喝起這種“硒茶”。