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老人春季飲食宜“化燥、排毒”

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


  

老人春季飲食宜“化燥、排毒”先行

     “一年之計在于春”。春天是人體新陳代謝一年中最為活躍的時期,也是人體一年之中清除體內毒素的最佳時機。對于老年人而言,春季“化燥、排毒”應當從日常的飲食入手。專家建議,老年人要抓住春季排毒的時機,調整秋冬季以來的飲食習慣,多多食用一些可以排除體內“毒素”、化解“春燥”的食物。

  民間自古就有“千斤難買春頭瀉”的說法,意思是說春季是排毒、清火、減脂的好時節。經過了秋冬的膏粱厚味,不妨利用春天趕緊給身體做次“大掃除”。在春季,首先要多補充水分,老年人每天最好喝1000毫升至2000毫升左右的溫開水。也可以自己煮制一些排毒、化燥的湯、粥,如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用,不僅去燥排毒,還可以預防呼吸道疾病。另外,也可多食一些蔬菜粥,不僅化燥、去毒,還可以增強身體免疫力。

  此外,老年人在春季要多吃寬葉深綠色蔬菜和時令新鮮的水果,適量增加膳食纖維的攝入。例如,可以選用黑木耳、金針菇、洋蔥、彩椒等食材做一些涼拌熗菜食用;在春季的日常飲食烹飪方法上,要多選擇涼拌、清蒸、煮燉等做法,少用油燜、油炸、紅燒等烹調方法。

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