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 “細(xì)嚼慢咽”，于絕大多數(shù)人而言早已不是什么稀罕詞，甚至還經(jīng)常的聽到。很多的養(yǎng)生方式里都有提到過。這是一種良好的飲食習(xí)慣，但除了對于健康方面的好處，還有其它的益處。

“我從3年前開始細(xì)嚼慢咽，每口飯都嚼大約30下左右。我發(fā)現(xiàn)不僅體重控制住了，腸胃似乎也變得比以前強(qiáng)壯了。”河西區(qū)市民杜先生說，他的養(yǎng)生方法緣于一次看報時受到的啟發(fā)，從那時到現(xiàn)在，他在沒有其他減肥健身或改變飲食結(jié)構(gòu)的情況下，僅靠細(xì)嚼慢咽，就減重11公斤。

3年前，杜先生在報上讀到一個美國富翁到處求醫(yī)減肥不成，后試行咀嚼減肥成功的故事。文中說，富翁經(jīng)咨詢專業(yè)人士，改變進(jìn)餐方式，每口飯都咀嚼30次左右，結(jié)果4個月減重20公斤。他覺得這種方法對身體一點(diǎn)兒壞處沒有，僅僅是吃飯時“麻煩了點(diǎn)”，于是就開始嘗試。

試了一段時間后，杜先生發(fā)現(xiàn)不僅自己的體重有所減輕，以前較為脆弱的腸胃也變得強(qiáng)壯了，偶爾吃一次冷飯或者誤點(diǎn)吃飯，胃也不疼了;牙醫(yī)還告訴他，這樣做對強(qiáng)健牙齦也很有幫助。 #p#副標(biāo)題#e#

醫(yī)生點(diǎn)評：

細(xì)嚼慢咽好處多 養(yǎng)胃減肥還美容

現(xiàn)代飲食正在趨于“柔軟化”，因此細(xì)嚼慢咽好處多多。在反復(fù)咀嚼的過程中，口腔中的食物與唾液中的消化酶充分結(jié)合，便可更好地分解消化;精細(xì)咀嚼后的食物也給腸胃減輕了消化分解的負(fù)擔(dān)。由于正確的咀嚼離不開舌頭和臉頰肌肉的配合，因此從理論上講，長時間堅持，還會對面部皮膚和牙齦的健康有一定的好處。

至于細(xì)嚼慢咽能減輕體重，這是因?yàn)槿说酿囷柗磻?yīng)并非取決于胃本身的空虛和充盈，而是受大腦的控制。當(dāng)食物經(jīng)消化吸收后，血液中的糖類等營養(yǎng)物質(zhì)的濃度就會升高，濃度達(dá)到一定水平后，大腦接到這個信息，才會“喊停”。如果進(jìn)食較快，不給大腦這個反應(yīng)的時間，就會吃進(jìn)過多的食物，久而久之就容易肥胖。“而細(xì)嚼慢咽能準(zhǔn)確知道饑飽，自然而然減少進(jìn)食量，時間長了，當(dāng)然瘦身。”

不過，細(xì)嚼慢咽也得注意方法，比如每口咀嚼30下，要分左右兩側(cè)，別讓一側(cè)“過勞”。如果出現(xiàn)下頜不適等情況，應(yīng)減少咀嚼次數(shù)，適度而為。