醫師告訴記者，對重度的酒精中毒者，需及時送往醫院治療。不過對一般醉酒者來說可采用以下８種方法快速醒酒：

１.吃些豆腐或其他豆制品，不僅對身體有很大好處，而且是解酒佳品。

２.鮮柑皮煮水，再加少許細鹽，可起醒酒作用。

３.西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。

４.茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質，能興奮中樞神經，利于血液循環，從而提高肝臟代謝能力，對酒精起緩解作用。

５.將白菜心和蘿卜切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。

６.味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。

７.用酸棗或葛花根10～15克，加水同煎，飲服可解酒。

８.將兩小塊樟樹皮洗凈,置口中咀嚼1分鐘后吐出,或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。