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專家建議:買回的干貨多曬曬

時(shí)間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


干貨儲存起來并不省心:一不留神,不是會(huì)長出蟲子,就是生出點(diǎn)點(diǎn)霉斑。怎樣保存干貨更好呢?

其實(shí),干貨只是水分少了點(diǎn)而已,但并不能殺菌。就算是真空包裝,里面也有潛伏的蟲卵。遇到合適的環(huán)境,蟲卵很快就能生長。再加上許多干貨是散裝的,沒有保質(zhì)期的約束,如果室內(nèi)溫度較高且通風(fēng)不足,都很容易讓干貨霉變、生蟲。

干貨買回家后,要先在太陽下暴曬48小時(shí),確保真正干透,殺死蟲卵。也可以放入微波爐內(nèi)加熱,溫?zé)釙r(shí)取出,冷卻后再封存。干貨曬完以后,最好放進(jìn)密封的儲藏器皿中。然后,再放到氣溫較低的地方,比如陽臺架子上,或者冰箱的冷藏格。

紅棗、香菇、杭白菊……各種各樣的干貨不但方便美味還營養(yǎng)豐富。真空包裝的干貨,只要打開包裝,就要曬完后再放入密閉容器中保存。

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