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日常筷子成疾病傳播渠道

時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


副標(biāo)題#e#

    在我國,使用筷子有著悠久的歷史,一日三餐筷子都不離手,來自搜狐健康的一篇報道詳細(xì)介紹了如何在筷子的材質(zhì)、用法、清洗、存放等多個方面消除健康隱患。

    筷子就是重要的細(xì)菌傳播渠道之一

    生活中,大部分家庭吃飯時都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不正確,如果長期使用這樣的筷子,就容易染上消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。


筷子就是重要的細(xì)菌傳播渠道之一



有數(shù)據(jù)顯示,近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細(xì)菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。

 

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    材質(zhì)多樣用哪種筷子最健康?

    琳瑯滿目的筷子,藍色的,紅色的,雕花的,彩漆的,青花瓷的,卡通的,異形的,是不是都想占為己有呢?但買回來之后,大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏,偶爾拿出來看一看,玩一玩那么,到底什么樣的筷子,最健康,最適合,最有資格來陪伴我們的一日三餐呢?

   一、最佳選擇——竹筷子

在我們挑選筷子的時候,竹筷子是首選,也是最佳選擇。它無毒無害,很環(huán)保,也是所有筷子中,價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子,遇高溫也都不會變形。

二、次選——本色木制筷子

木筷子?很多筷子都是木頭做的,都是木筷子,是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反,那些涂了彩漆的木筷子,則是最不建議大家使用的。

三、最不建議大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多變,但恰恰是這些美麗的筷子,是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬,鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì),對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患,影響健康。

 

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四、別圖便宜,扔掉——塑料筷子

塑料筷子,一袋20雙,10塊錢?聽起來,看上去,很便宜啊?最主要的,顏色鮮艷,很多種選擇,僅憑顏色,就可以區(qū)分主人和客人的筷子,花花綠綠的一把放在櫥柜里,善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆,受熱之后容易變形,融化,產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?

五、別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子,陶瓷筷子,不銹鋼筷子

銀質(zhì)的筷子,有著中國味道的陶瓷筷子,和近幾年隨著韓餐的普及,逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子,看起來都很不錯,但用起來有些重,手感不太好,尤其小孩和老人用比較費力。而且導(dǎo)熱性強,夾食過熱的食物時,容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎,不禁磕碰,不建議作為常用餐具。

    筷子怎樣洗放才能減少細(xì)菌病毒?

    吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實,筷子混用,很容易沾染各種細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn),許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測,一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細(xì)菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子,就容易染上相關(guān)疾病,如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯,或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時,這些病原微生物就會通過筷子傳播,引起交叉感染。對此且不可小視之,家里的筷子最好做到專人專用。

 

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中國疾病控制中心傳染病控制研究所指出:“筷子應(yīng)該放在鏤空的筷子筒里,并置于干燥、通風(fēng)的地方。”

有調(diào)查顯示,有不少人將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中,或隨便搭在碗上。“這些地方空間密閉,環(huán)境潮濕,再加上很多人洗完筷子也不將其瀝干,時間一長,竹筷和木筷就容易發(fā)生霉變,產(chǎn)生異味,即使肉眼覺察不出來,但筷子上面已經(jīng)沾滿細(xì)菌了,如果再不經(jīng)常更換,細(xì)菌隨食物進入人體后,就會危害健康。”盧金星解釋。

    新買的筷子應(yīng)如何徹底清洗?

    新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細(xì)菌,以及某些化學(xué)物質(zhì)。可以先用自來水清洗干凈,第二次再用洗潔精來洗,最后放到鍋里,沸水煮半小時就可以了。

注意竹筷子要仔細(xì)刮掉細(xì)刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標(biāo)粘膠有時難以除掉,用電吹風(fēng)機吹熱,就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標(biāo)膠貼略烤,讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風(fēng)油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。

更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”,整把的筷子放在水龍頭下搓,之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知,這樣筷子上很容易滋生細(xì)菌,并隨食物進入人體。正確的洗法應(yīng)該是:先把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可沖洗并瀝干水后,再放進筷子盒。

 

 

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    家用筷子應(yīng)該多久更換一次?

    筷子要經(jīng)常更換。大家都知道,牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中,一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且經(jīng)常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙,出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽、裂紋,非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此,筷子最好像牙刷一樣,每3個月到半年就更換一次。

    請對一次性筷子說“NO”!


    原以為一直認(rèn)為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒有給我們生活帶來保障,反而是帶來了后患。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白,都是經(jīng)過工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來的,以后你還敢用一次性筷子嗎?

    事實表明,其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望,它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同,與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運送過程的多次筷子相比,既不衛(wèi)生也不方便。

    所有發(fā)生的這一切都是源于我們對我們的生活品質(zhì)不斷要求提高的結(jié)果,俗話說,病從口入,今天曝光的一次性筷子,明天曝光的是地溝油,后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關(guān)的逐一都被曝光,著實給我們每個人都重重地敲了下警鐘。
 

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