仿瓷餐具結實耐用，不易破碎，是很多人的選擇。但香港消費者委員會近日提醒市民，仿瓷餐具在高溫及酸性環境下，會釋放出三聚氰胺和甲醛，危害人體健康。

　　香港消費者委員會的一位負責人告訴記者，仿瓷餐具屬于塑料制品，其主要原料為三聚氰胺，生產過程中需混入甲醛。市面上售賣的仿瓷餐具中，只有少數產品擁有安全使用警告。消費者在使用過程中，應盡量避免將其放入微波爐或長時間盛放高溫、高糖的食物。

　　此外，檢測發現，與食物接觸面顏色越鮮艷、花紋越多的仿瓷器皿，釋放出三聚氰胺和甲醛的幾率越高。因此，人們應盡量挑選凈色，與食物接觸面花紋較少的款式。消委會還指出，質量欠佳的仿瓷餐具，雖然價格便宜，但質料太薄，會大大增加有害物質釋放幾率。如果餐具發出刺激性氣味，最好不要購買。

　　此外，首次使用時，要用洗潔劑浸洗，有助于沖走黏附在餐具表面的甲醛，減低污染食品的幾率。

（實習編輯：簡燕嫻）