廚房：危險(xiǎn)系數(shù)最高閥門藏柜子里

　　抹布捂高壓鍋廚房事關(guān)全家人的饑飽和健康，不過(guò)，美國(guó)消費(fèi)者安全委員會(huì)的一項(xiàng)最新調(diào)查卻指出，廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)最高的地方，以下幾種情況尤其危險(xiǎn)。

　　抽油煙機(jī)碰頭，吊柜有尖角。像抽油煙機(jī)、吊柜、廚柜等，其突起的邊角都是傷人“利器”，尤其高處的尖銳突起，很容易碰頭。調(diào)查顯示，每10個(gè)經(jīng)常進(jìn)廚房的人，就有6個(gè)曾被高處的突起碰撞過(guò)。因此，廚房中懸掛物的尺寸要根據(jù)家人身高來(lái)設(shè)計(jì)；吊柜的寬度應(yīng)比操作臺(tái)窄；抽油煙機(jī)的高度要比使用者的頭部略高一點(diǎn)；最好購(gòu)買圓形邊角的器材。

　　多個(gè)電器用一個(gè)插線板。微波爐、烤箱、抽油煙機(jī)、榨汁機(jī)……廚房里的電器越來(lái)越多，大多數(shù)人會(huì)用一個(gè)大插線板來(lái)解決問(wèn)題。如果幾種電器同時(shí)使用，可能導(dǎo)致著火。因此，長(zhǎng)排的插線板不宜接三個(gè)以上的電器，短的不超過(guò)兩個(gè)。

　　高壓鍋捂抹布、著急開(kāi)蓋。如果抹布堵塞鍋蓋與鍋的扣合處，會(huì)導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力過(guò)大，輕則開(kāi)鍋時(shí)蒸汽過(guò)多燙傷人，重則會(huì)使鍋蓋掀起爆炸。此外，高壓鍋內(nèi)氣壓較大，不經(jīng)過(guò)放氣和冷卻，直接打開(kāi)鍋蓋，大量水涌出會(huì)造成燙傷。

　　灶臺(tái)前貼紙膜。很多人擔(dān)心灶臺(tái)前的墻壁被油煙弄臟，于是貼上保鮮膜、塑料紙。其實(shí)，這些“保護(hù)措施”沒(méi)有防火功能，再粘上油，很容易燃燒。不妨貼鋁箔紙或者防火防油的廚房貼紙。

　　閥門開(kāi)關(guān)藏太嚴(yán)。為了美觀，許多家庭把燃?xì)忾y門、通電開(kāi)關(guān)、水管總閘藏到角落或柜子里。一旦發(fā)生水、電、氣泄漏，不能及時(shí)關(guān)閉，會(huì)釀成大禍。上述開(kāi)關(guān)不要安放在難以操作的角落；閥門選擇帶旋鈕或長(zhǎng)把手的，不要用那種必須用扳手、螺絲刀才能擰動(dòng)的；每個(gè)家庭成員都要熟悉總開(kāi)關(guān)的位置和操作方法。

　　電器放在水池邊。電飯鍋、電炒鍋清洗后，很容易順手放在水池邊。潮濕的環(huán)境不僅會(huì)使電器線路加速老化，濺進(jìn)去的水也會(huì)導(dǎo)致電器漏電。廚房里最好有個(gè)單獨(dú)的臺(tái)子擺放電器，用前要擦干。

　　炊具不看安全使用期。食物有保質(zhì)期，煤氣灶、高壓鍋、微波爐等也有安全使用期。必須定期維修檢查，使用壽命到了就要換新的。

　　油煙直接排到窗外。油和食物在高溫條件下會(huì)產(chǎn)生大量油煙，其內(nèi)含有200多種化合物，大多數(shù)對(duì)人體有害。注意不能把油煙直接排到窗外，會(huì)使油煙懸浮在廚房周圍，引起二次污染，應(yīng)該用油煙機(jī)抽走。同時(shí)，在進(jìn)行煲湯等油煙較少的操作時(shí)，打開(kāi)油煙機(jī)的低速運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，既可以清潔油煙機(jī)內(nèi)芯，也可以給廚房換氣。▲