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科學(xué)吃核桃 健腦效更好

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


核桃是眾所周知的健腦食材,而且,它也是公認的日常保健好食材,不過,今天我們想說的是,如果我們能在日常的飲食中科學(xué)正確的食用核桃,那么我們食用后它對我們的大腦保健功效會更有效,更好。

核桃是食療佳品。核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

為了生一個聰明的小寶寶,不少準(zhǔn)媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃,還有的一口氣能吃下半斤小核桃。

但這樣一來,由于核桃中的脂肪含量很高,吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發(fā)胖,進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此,食用時應(yīng)注意以下幾點:

1.應(yīng)該適量、長期服用:核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。

一般來說,每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于4—5個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

2.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮。

3.核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。

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