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胡麻油能防止前列腺肥大?

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


吃胡麻油可以預(yù)防前列腺肥大,衛(wèi)生部健康教育首席專家

解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖教授,在人民大會堂向4000余名老干部進(jìn)行健康講座時提出的最新保健方法。

胡麻油也稱為亞麻籽油,趙霖教授說,研究人員在內(nèi)蒙古自治區(qū)分別選了一個牧區(qū)和一個農(nóng)區(qū)進(jìn)行考察,發(fā)現(xiàn)牧區(qū)50歲以上的男性居民前列腺都肥大,而農(nóng)區(qū)居民患病的很少。主要原因就在于,牧區(qū)牧民以吃肉類和奶類食物為主,而農(nóng)區(qū)農(nóng)民主要吃植物性食物。同時,在內(nèi)蒙古自治區(qū)當(dāng)?shù)爻缘挠褪呛橛汀?/p>

為什么農(nóng)區(qū)的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢?趙霖教授解釋,這是因為不同食物的代謝途徑和代謝產(chǎn)物不一樣。四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸,它在人體內(nèi)代謝到最后,就生成2型前列腺素和白三烯,這兩種產(chǎn)物都會使人上火、發(fā)炎,所以肉吃多了,就促成了前列腺肥大;而胡麻油中含有48的α-亞麻酸,其在體內(nèi)代謝過程中生成“腦黃金”,即DHA(二十二碳六烯酸),最后就變成具有消炎作用的3型前列腺素,所以堅持食用胡麻油能夠預(yù)防前列腺肥大。

胡麻是我國五大油料作物之一,胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)油,雖然名氣不如花生油、大豆油響亮,但自古以來就被民間視為美味健康食品。據(jù)《本草綱目》上記載:胡麻油具有“潤燥、解毒、止痛、消腫”之功。

大家都知道,道家有一種飯叫“神仙飯”,就是大米和胡麻一起燒的飯。

此外,常食胡麻油還能強身健腦、防治心血管疾病、抗過敏等。趙霖教授回憶說:“我年輕時經(jīng)常過敏,很嚴(yán)重,后來找個老中醫(yī)給我治。他給我開的中藥里面就重用胡麻,足足有1兩,當(dāng)時不知為什么。后來才明白,胡麻中的α-亞麻酸是具有抗過敏作用的。”

胡麻油的吃法與其它食用油一樣,炒菜、做湯、涼拌均可,在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時,也可與香油、辣椒油、花椒油等混配。不過,胡麻油雖好,也不能多吃,每天每人同樣不要超過25克。

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