頭發脫落本是一種自然規律。一般說來，人的頭發有10萬根，每人每天約有70根頭發脫落，同時也會有等量的頭發長出來。但是，如果大量脫發就屬不正常了。引起脫發的原因很多，如遺傳、營養、內分泌、藥物、精神因素等均可引起脫發。

有研究表明，年輕女性盲目減肥，也可引起脫發。不少女孩子每天以蔬菜水果為主食，不吃肉，很少吃主食，加上劇烈運動，迫使體重急速下降，結果是身體苗條了，但頭暈目眩、脫發、皮膚干燥等與“美”背道而馳的“癥狀”也接踵而至。日本專家的統計資料顯示，與“減肥熱”相伴而來的是脫發者不斷增多，其中不少是20多歲的年輕女性。

減肥減的是體重，為什么頭發也會隨之“消失”呢?和人的身體一樣，頭發的生長需要營養支持。據研究，頭發的主要成分是一種稱為魚朊的蛋白質，而其生長還需要鋅、鐵、銅等微量元素和必需脂肪酸等。而節食減肥者以蔬果為主食，不吃肉類和主食，這樣一來，蛋白質、脂肪和微量元素，這些頭發生長的重要物質都會嚴重不足，頭發的生長就成了“無本之木”、“無源之水”，脫落也就不奇怪了。

中醫對于頭發生長盛衰也有精辟的描述，認為頭發與腎有關，“腎為先天之本，其華在發”。同時頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁還與人體氣血的盛衰有著密切關系。因此，年輕人脫發可能與腎氣不足或血虛有關。如果減肥單吃果蔬，不吃肉類和主食，必然導致營養不良，不能滋陰補腎、養血榮發。

減肥者一旦出現了脫發，必須馬上終止錯誤的減肥食譜，采用平衡膳食。多吃一些蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及銅、鋅、鐵等礦物質含量高的食物。如：瘦肉、蛋類、魚類、豆類、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，以養血益腎，恢復體質，促進頭發生長。